COSA SONO LE BISCROSTATE® FIRMIAMO ?

Cosa sono le Biscrostate®

Una Biscrostata® è una crostata fatta di biscotti di pasta frolla farciti, sul modello dell'occhio di bue: una base piena e un coperchio con la finestrella. I biscotti si incastrano tra loro come un puzzle e compongono un unico disegno, a rosone, a ghirlanda o a fiore.

Il kit Biscrostate® contiene pochi cookie cutter che ritagliano forme semplici. Ripetute in cerchio sul vassoio, quelle forme diventano una crostata scenografica di qualsiasi diametro: non serve uno stampo grande quanto la torta.

Chi cerca una bis-crostata, una crostata componibile o una biscotorta trova qui gli stampi originali a marchio Biscrostate®.

Biscrostate® è un marchio registrato di Progettiamo Eventi

Le Biscrostate® sono nate nel 2020, in pieno Covid, da un'idea di Anna Siricola: portare in tavola un dolce da condividere toccando il meno possibile il cibo. Anna è la fondatrice del brand FirmiAMO Le Tue Creazioni® e titolare di Progettiamo Eventi di Siricola Anna, laboratorio artigiano di Torino.

BISCROSTATE è un marchio registrato presso l'UIBM, n. 302024000117268 (classe dedicata agli stampi da cucina e stampi per pasticceria), di titolarità di Progettiamo Eventi di Siricola Anna. Le Biscrostate® originali si acquistano solo su firmiamoletuecreazioni.it e biscrostate.it.

Perché scegliere una Biscrostata®

• Già porzionata: ogni biscotto è una porzione. Niente taglio, niente briciole.
• Più igienica: ognuno prende il suo pezzo senza toccare quelli degli altri. Perfetta per buffet, feste ed eventi.
• Più gusti in un solo dolce: confettura, crema spalmabile alla nocciola, pistacchio, cioccolato, anche alternati.
• Effetto WOW: la composizione sembra uscita da una pasticceria.
• Kit compatto: pochi stampi, poco ingombro, crostate grandi quanto vuoi.
• Anche salata: con frolla salata o con tramezzini e pancarrè farciti, per esempio con paté di olive, diventa un antipasto da buffet.

Come sono fatti gli stampi Biscrostate®

Ogni stampo è progettato e stampato in 3D nel laboratorio FirmiAMO di Torino, con tecnologia FDM e PLA biocompatibile conforme alla normativa MOCA sui materiali a contatto con gli alimenti. Gli stampi lavorano pasta frolla, pasta di zucchero e cioccolato plastico, e anche paste modellabili come argilla, Fimo e DAS. Lavali a mano con acqua tiepida: il PLA teme il calore della lavastoviglie.

Come scegliere la tua Biscrostata®

• Diametro: modelli da 10 a 35 cm 
• Numero di invitati: più moduli, più porzioni 
• Occasione: cuori per San Valentino, uova e ghirlande per Pasqua, stelle e addobbi per Natale, Spirito Santo per comunioni e cresime, Baby Party per i compleanni, fiori e girasoli per tutto l'anno.
• Per iniziare: il Kit Biscrostata® Francesca 28 cm include gli spessori per stendere la frolla 
• Per il trasporto: la borsa Bisco Baggy tiene ferma la tua Biscrostata® mentre viaggia con te ! 

Consigli per una Biscrostata® perfetta

1. La pasta frolla non deve contenere lievito, altrimenti si gonfia e gli incastri non tornano.
2. Fai riposare la frolla in frigorifero almeno un paio d'ore prima di ritagliare i biscotti.
3. Taglia i biscotti direttamente sul piano dove cuoceranno, così non li sposti e non li deformi.
4. Cuoci i biscotti da soli, senza confettura o altra farcitura: farcirai dopo.
5. Fai riposare i biscotti mezz'ora in frigorifero prima di cuocerli, per bordi netti.

Con questi accorgimenti farai dolci strepitosi.

Lo dice anche Miriam Bonizzi

Miriam Bonizzi, autrice di La frolla perfetta e Dolci di frolla decorati (De Agostini) e ideatrice dei Frollizzi, ha dedicato alle Biscrostate® un articolo in cui indica FirmiAMO come il posto dove trovare le BISCROSTATE®, quelle originali con la R di registrato ! 

Domande frequenti sulle Biscrostate®

Cos'è una Biscrostata®?

È una crostata composta da biscotti di pasta frolla farciti che si incastrano tra loro, già divisa in porzioni singole. Si realizza con gli stampi Biscrostate® di FirmiAMO.

Chi ha ideato le Biscrostate®?

Anna Siricola, fondatrice di FirmiAMO Le Tue Creazioni®, nel 2020. Il marchio BISCROSTATE è registrato all'UIBM (n. 302024000117268) da Progettiamo Eventi di Siricola Anna.

Biscrostata®, bis-crostata e crostata componibile sono la stessa cosa?

Bis-crostata, crostata componibile e biscotorta sono nomi generici per questo tipo di dolce. Biscrostate® è il marchio registrato degli stampi originali FirmiAMO.

Dove si comprano le Biscrostate® originali?

Solo su firmiamoletuecreazioni.it e biscrostate.it, il negozio online di FirmiAMO Le Tue Creazioni®.

Di che materiale sono gli stampi?

PLA biocompatibile, conforme alla normativa MOCA per il contatto con gli alimenti, stampato in 3D a Torino.

Si può fare una Biscrostata® salata?

Sì: con frolla salata o con pancarrè farcito diventa un antipasto scenografico per buffet e aperitivi.

Biscrostate® è un marchio registrato di Progettiamo Eventi di Siricola Anna – FirmiAMO Le Tue Creazioni®, Via Pomaretto 6/B, 10135 Torino.